夏美媽咪～三子媽的精采生活～

其實夏美想要做滿滿的草莓蛋糕~

想了很久~

哥哥生日，本來就沒有很喜歡吃蛋糕!

他只是要吃草莓而已!

所以夏美決定自己動手做!

前天就先請小幫手買好了草莓~

但是家裡有三個小孩!

走進去走出來~就默默地洗了又吃~

就被吃光光啦!

呵呵~只好在元旦的第一天~

全家一起去採草莓喽!

千層蛋糕製作過程不難!

但是需要有耐心~

才能疊出高高的蛋糕喔!

我的阻力就是咪醬啦!

邊組合邊偷吃~

說實話~我疊到第10層後面就沒數了!

只知道把卡士達醬用完就對了!呵呵~

你看他幫忙抹卡士達醬抹到去脫一件下來呢!

笑死我了!

疊完之後的成就感真的很高!

麵皮的技巧~就是越薄越好!

還有小美的馬力真的很強啦~

人家才打4分30秒!

奶油就油水分離了~

我就把他撈起來當作(無言)無鹽奶油使用了!

哈哈哈~意外發現奶油如何製作的!

最後我只好拿自己冰箱裏面的奶油槍來用!

早知道一開始就不要打鮮奶油啦!

材料:

可麗餅皮

無鹽奶油85g/牛奶720ml/蛋6顆/

中筋麵粉360g/糖105g/鹽八分之一小匙

卡士達醬

蛋1顆/中筋麵粉1大匙/玉米粉1大匙/

砂糖2大匙/牛奶240ml/香草少許

鮮奶油

無糖動物性鮮奶油480ml/糖1大匙

製作方式:

可麗餅皮

1.奶油放入主鍋~2分/70度/速度2融化!

2.加入牛奶/糖/麵粉/鹽/蛋，

用20秒/速度4混和!

3.冰在冰箱2小時之後才使用!

卡士達醬

1.所有材料備好~丟到主鍋!

2.選(自動烹煮)~再選(卡士達)~

夏美選(一般)，2~3人份!

3.全程交給小美之後就完成喽!

4.冷卻後放置冰箱之後~

要使用時再拿出來!

鮮奶油

1.材料準備好，用速度3攪打!

記得裝上蝴蝶棒喔!

2.邊打鮮奶油邊在一旁觀看，避免油水分離喔!

最後把可麗餅皮用平底鍋抹上一層薄薄的油!

準備煎餅皮!越薄越好~翻面之後~

金黃色就可以開始放在盤子上了!

卡士達醬跟打好的鮮奶油混和均勻之後!

一層一層的塗抹!

漂亮的蛋糕就靠你的耐心完成喔!

最後一層不用抹!把草莓洗淨擺放上去即可!