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復活節快到了!
來個彩蛋餅乾~
真的很可愛!
味道很可口~
基本麵糊
食材:
無鹽奶油100g/糖粉75g/
全蛋液25g/鹽2小撮
製作方式:
1.先將奶油跟糖拌勻
2.再加入蛋液進去攪拌~
不要成羽毛狀~要等它吃進去!
打勻狀態!
彩色麵團
食材:
基本麵糊15g/色膏少許/低筋麵粉11g/
杏仁粉2g/
1.將上述材料加上色膏等混和攪拌均勻!
2.基底:杏仁粉10g/低筋麵粉40g/基本麵糊50g~
3.用保鮮膜把麵團搓成長條狀捲起來!
4.置入冰15分鐘(小糰)
5.麵糰依序放上去整形!
6.餅乾切片約0.5cm厚度~
130度熱風烘烤烤20~25分!
烤好之後摸看看中間夠不夠硬!
再追加5~10分鐘!
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