夏美媽咪～三子媽的精采生活～

昨天早上製作第一個瘋狂海苔火腿餐包之後~

還有剩下蛋汁~加上孩子的爸說他怕奶味啦!

決定晚上來製作海苔肉鬆用純水!

今天一早給孩的爸當早餐~爸說好吃喔!

未來其實也做麵包上癮了!

睡前吵著要打麵糰呢!

後來等麵糰等到睡著了~

這麵包是凌晨二點多出爐的!

隔天一早起床~未來馬上跑去找麵包自己拿起來吃呢!

食材:

麵粉280g/奶油50g/砂糖25.5g/肉鬆適量

鹽5g/雞蛋M的一個/酵母粉6g/美乃滋/海苔粉/

水150ml(夏美喜歡麵包濕潤一點用190ml~一樣用全鮮奶)

製作方式:

1.夏美用105T麵包機打麵糰~設定麵包麵糰品項!

2.取出之後用300T(日立微烤爐)設定30度發酵40分鐘!

因為有蒸氣所以直接放入碗裡面沒有蓋上布!

3.取出來之後~調整形狀~切成12等份!然後蓋一下保鮮膜10分鐘!

夏美利用這時間準備肉鬆跟美乃滋!

4.把麵糰擀成扁平型狀!將肉鬆放入後包起來~

再次放入微烤爐用35度發酵25分鐘!

二次發酵之後~用料理剪刀剪一下麵包上端成+的符號!

然後擠出美乃滋再灑上海苔粉!

5.取出麵包直接塗抹蛋汁~

利用300T微烤爐烤小餐包模式讓它預熱一下!

6.按下開始之後~直接烤10~15分鐘!好吃的麵包就出爐喽!