夏美媽咪～三子媽的精采生活～

買了微烤爐至今!我覺得它比較像我的玩具!

把它當作興趣跟休閒再使用了!

不像是工具~不過~微烤爐真的是好幫手!

回歸話題~其實...我沒有很愛吃蘋果派!

只是單純喜歡吃派的皮!

從昨天的豆乳南瓜海鮮濃湯~

就一直很想變成酥皮濃湯啦!

沒有時間出去買!

就在家動手做喽!

看完奶油的量有嚇到...

這也太肥了吧!

哈哈哈哈~

結果烤出來還是受不了香味的誘惑!

一口接一口!

而且麵包派自己發明的組合雖然有點怪!

但是真的好對味呢!

喜歡包餡料的你!可以在麵糰裡面加料喔!

食材:

高筋麵粉100g/低筋麵粉100g/

奶油冷藏狀態切2cm大小共140g/

冷水90~110ml(夏美用鮮奶取代)

(塗抹派皮的蛋汁+少許的鹽攪拌均勻)

製作方式:

1.麵粉倒入碗中~加入奶油後~

再加入冷水拌勻~避免壓揉材料!

2.留有奶油的形狀狀態下!

放入冰箱冷藏至少一小時!

3.取出麵團桿成長方形!

4.把桿好的麵皮摺成三折!

再度桿平~

重複二三次此動作!

5.夏美懶得把麵皮切成一條一條用排列方式!

直接切割兩側!

不好意思~中間少切了紋路!

不然拉開來應該是漂亮的網狀啦!

怕技術不好的人~可以整片舖上去!

烤出來就會跟便利商店或者麵包店賣的派司麵包一樣喔!

發表一下手工派皮口感...

真的跟外面一樣~呵呵!自己做的又新鮮喔!

食材:

 麵粉280g/奶油50g/砂糖25.5g/牧場牛奶醬20g/

 鹽5g/雞蛋M的一個/酵母粉6g

 水150ml(夏美喜歡麵包濕潤一點用190ml~一樣用全鮮奶)

 製作方式:

1.夏美用105T麵包機打麵糰~設定麵包麵糰品項!

2.把麵糰捏成一小圓形一小圓形放在烤盤上!

用300T(日立微烤爐)設定40度發酵40分鐘!

因為有蒸氣所以直接放入碗裡面沒有蓋上布!

3.取出麵包蓋上切好刻紋的派皮之後!直接塗抹蛋汁~

4.利用微烤爐的迷你派模式免預熱!

按下開始之後~直接烤!好吃的麵包派就出爐喽!

這張是好幾年前還沒生小未來的時候做的派吐司~

派皮買現成的!吐司抹上果醬加上派皮烤!

很好吃呢~看來現在自己能動手做派皮可以自己做啦!